女友结婚新郎不是他男子哭嚎连撞5车我好想你啊

(原标题:女友结婚新郎不是他,男子哭嚎醉驾连撞5车:我好想你啊)

12月25日凌晨,四川绵阳安州,冉某从河南赶往四川见女友,却得知女友隔天将与他人举行婚礼。男子伤心醉酒后开车,途中哭喊着“我好想你啊”,下一秒就发生车祸连撞5辆车。经酒精检测冉某为醉酒驾驶,因涉嫌危险驾驶罪被刑拘,目前案件正在进一步处理中。

另外一类与饮食有关并能提供送货上门服务的是糕点铺,比如桂香村和稻香春。如果客人要的点心多,又不愿意等候太长时间,只要把买东西的单子留下来,店里回头会派专人送到家。正明斋在送的时候,还讲究包装精美,买两斤以上的糕点用蒲包或匣子包装。每年一到腊月,在北京的大街小巷就会看到身穿短棉衣、棉裤的伙计,挑着写有“正明斋饽饽铺”字样的大圆笼走来走去,给订货的人家送饽饽和蜜供,平添了几分过年的喜气。

图2 各品牌销售额占比

(4)联手百度打造“甜蜜中国” 2015年9月28日起,肯德基宣布与百度地图携手,推出O2O出行新模式。肯德基将全国4800家门店在百度地图悉数上线为“肯德基虚拟餐厅”。消费者们不仅可以使用手机语音搜索随时随地“叫”出汉堡等美味,更可点评及票选心目中最具特色的肯德基门店,在长假期间迎来普降全国的甜蜜“蛋挞雨”等创新体验。

针对此次意外事故,该市城投集团、市环境集团立即召开专题会,做好举一反三安全管控工作:一是立即开展特殊地形、特殊天气条件下填埋气窒息伤害风险点的梳理和识别工作,提出并实施针对性防控措施;二是组织召开安全会议,进一步加强安全教育,提高员工安全意识,防止意外事故再次发生;三是进一步加强应急演练频次和内容,提高员工自救、互救及逃生能力;四是开展提升填埋库区机械化作业率研究,加大机械化辅助作业程度。(完)

令人难以想象的是,老北京还有“送书到家”的服务。以隆福寺街的旧书店为例,据史料记载:“不少书店每周派人用包袱皮包上几十本书,骑上自行车去北大、清华等大学的有关教授家,挨门送书样,先留下供翻阅,如确属需要,下次再去订购、送书,这种经营方式,在公私合营的初期还保留了一个时期。”当时旧书店的学徒之中,颇有因家庭贫困年幼失学但又酷爱读书的有心者,他们遇到送书的事情都竞相前往,因为这是与一些著名的学者、教授接触的好机会,可以听他们谈古论今,增长见识,比如冯友兰、俞平伯、郑振铎这些文化巨子,能聆听他们的一些见解、观点和看法,跟武侠小说里得到洪七公风清扬的亲自指点也差不多,那真是“胜读十年书”。所以,旧书店和北京的知识界名人形成了至为密切的关系:书店通过主动帮他们送书上门,节省了他们的时间和精力;书店的从业人员则可以从他们那里学到许多比较、鉴别古书版本的知识,并通过他们的介绍扩大业务,天长日久,双方互相尊重,互相帮助,互称“书友”,成为一段段佳话。

1962年,Glen Bell在加利福尼亚州唐尼开设了第一家Taco Bell餐厅,并于1964年出售了第一家Taco Bell专营权。塔可钟专门研究墨西哥风味的食品,包括各种类型的玉米饼,墨西哥卷饼,玉米饼,沙拉,玉米片和其他相关食品。

熟食之外,生食也有送货上门的,尤其是肉铺。老北京的肉铺经营者多为山东人,他们热情、实在、勤劳,很快就能跟附近的居民熟识,交上买卖,定期送肉上门,而且别有一番细心之处,那就是彼时很多北京人家养猫和狗,肉铺就会将肝的尖叶给养猫的人家做猫食,把剔肉时专门留下的一些带着肉的骨头给养狗的人家,且在送肉时一并带过去。

图1 各品牌餐厅数量

从种类来看,提供“送货上门”服务最多的,集中在饮食业上。而且,能够提供服务的并不局限于出名的饭庄或饭店,很多普通的铺子或饭馆就可以。比如切面铺,老年间的切面铺并非只卖切面,兼营家常饼、芝麻酱糖饼、螺蛳转儿等主食,还有一些简单的汤菜,比如酸辣汤、焦熘肉片、烧茄子等等。虽然切面铺的服务对象主要是家住附近的居民、机关职员和学生,但也正因此,买卖凭的多半是人情,所以只要顾客订购饭菜,哪怕是很简陋的饭食,做好后也会由伙计提盒送上门去,过几个小时再来取走食盒。

那时节,老北京人做生意真的是不辞辛苦、开动脑筋,很多糕点铺派店员到农村“打会”,就是把糕点铺的“会帖子”(类似今天的优惠券)发到农民手里,由农民随意认领,等他们来到城里买糕点时,再根据“会帖子”上的额度予以让利——而且说让利多少就让利多少,绝不搞提价再打折那一套欺骗顾客的把戏——时间一久,就积累了一批忠诚的老顾客。对他们,糕点铺的老板和伙计都熟记于心,会按照他们的饮食规律送糕点上门,任凭选购,每逢红白喜事或年节,更会免费赠送一些糕点:娶媳妇就送龙凤饼,添小孩儿就送装有蛋糕的蒲包,那一面道喜一面道谢的声音里,满是暖暖的情意。

老北京饭馆送餐用的食盒分成两种,一种比较高档:圆形木制,直径约一尺,高约三寸,上着红色油漆,画着金漆花纹,掀开盒子盖,盒底有木托呈花瓣形,共分五瓣,当中一瓣如花心,可以分门别类地放置各种熟食。还有普通的食盒:规制跟高档的差不多,只是涂饰只有普遍的黑漆或红漆,内分八或十格。两种食盒的“内容”当然不同。高档的,放一些著名的熟食字号如天福号、普云楼、天盛号的酱肉、香肠、小肚、酱肝等等,普通的则放一些家常炒菜什么的。老北京的惯例,立春和二月二这两天要吃春饼,羊角葱和甜面酱自己准备外,一般都会叫盒子,因为盒内熟肉类全,便于卷饼,如果不叫盒子而是自己买多种熟肉自己切丝,折腾半天不比叫盒子省多少钱,而这种情况当然就用普通的食盒。不过北京人从正月十五到农历三月,会多次吃春饼,并不仅限于立春这一天,所以这段时间街上提着食盒跑“外卖”的伙计接连不断,几成一景。

三个品牌对应的销售额占比:

百胜将会员紧紧“锁”在自有渠道中,通过必胜客、肯德基宅急送外卖,并未意识到打通第三方外卖平台带来的好处。中国主流外卖平台配送费在 3-5 元/单之间,百胜中国9元/单的配送费在某种程度上影响着消费者的决策,百胜的解决方案是与自身的会员体系进行捆绑。无论是肯德基推出的大神卡,还是必胜 客的宅享卡,都包含了每天 2 次免外送费的服务,但仅限于在自有外卖渠道。在饿了么、美团外卖平台上,肯德基的配送费依然是9元/单,必胜客降5元/单。

类似提供送餐上门的著名饭庄酒楼,在老北京还有很多,这里不一一赘述。值得一提的是,随着商业竞争的加剧,当时一些在京的“番菜馆”(西餐馆)也开展了送餐服务,比如前门外陕西巷口内路西的“新华番菜馆”。北京文史学者刘叶秋先生在《京华琐话》一书中回忆:这个西餐馆只有小楼二间,雅洁可喜,菜店物美价廉,在北京很有名,而且服务特别周到,“附近住户,即使只要一汤一菜,照样儿管送上门来。”

甭管盒子还是锅子,结账的方式都是送时不收费的,取时再将款项算清交付,“运费”是一定会减免的。

1958年,第一家必胜客餐厅在堪萨斯州威奇托开业,一年后,开设了第一家特许经营店。如今,必胜客已成为全球最大的餐饮连锁店,专门从事即食披萨产品的销售。必胜客在全球的外卖、外食和休闲餐饮中都有业务。

(1)联合百度,推出全新概念店 Original+ 在 Original+肯德基餐厅里,顾客可以利用百度的人脸识别技术扫描顾客的 面部,进而分析他的年龄、心情等指数,并给顾客推荐个性化的套餐。

为了提高数字化业务和外卖服务,百胜希望在这个快速增长的业务领域建⽴技术和能⼒。 1.百胜中国旗下拥有肯德基和必胜客两⼤大餐饮品牌坐镇,⻔店众多能为其带来客源优势。百胜中国旗下的肯德基和必胜客,在国内餐饮品牌中处于遥遥领先的位置,线下⻔门店更是越开越多。百胜中国今年第二季度财报显示,其⻔下的⻔店已达7685家,其中肯德基5301家,必胜客2122家。凭借肯德基和必胜客强大的⽤用户基础,加上其他线下门店,对于百胜中国来说,为其一步取得市场份额奠定了了极大的客源优势基础。 2.百胜中国旗下的宅急送,拥有垂直独⽴立的物流配送团队,存在⼀定壁垒优势。据悉,虽然肯德基和必胜客接了饿了么和美团外卖,但最终的餐饮配送还是由百胜中国独立的配送团队宅急送进行配送服务。因此,宅急送属于垂直的配送团队,与饿了么和美团外卖的混合型配送服务相比,其或许能为百胜中国⾛垂直型餐饮配送市场助⼒。此外,垂直型的配送服务,也能让百胜中国在激烈的外卖市场争夺战中,形成相对独⽴的服务壁垒。 3.百胜中国今年年第三季度财报显示,外卖业务销售额从今年年⼀季度的占比12%,上升到14%,可见外卖业务正在成为百胜中国的⼀个增长点。

普通的饭馆和铺子尚且有送货上门的服务,那些老字号的名庄大店就更不要提了。比如著名文史学者胡金兆先生晚年回忆起便宜坊送到家的烤鸭,笔下犹有余香:“一个小伙子骑自行车,车后面挎着一个上宽下窄的铅铁桶,上放刚出炉的鸭子,下有隔层盛开水以保温。从便宜坊西号到琉璃厂,骑车也就十分钟,烤鸭送到家跟刚出炉的差不多。小伙计当场片,一盘一盘往上送,保证够108片。薄饼、葱、甜面酱在另侧桶里放着,其他就您自己准备了……”

除了上述与餐饮有关的店铺会送货上门之外,还有一些类型的生意也有相关服务。

主要以肯德基(KFC),必胜客(Pizza Hut)和塔可钟(Taco Bell)这三个品牌开展业务,分别是鸡肉,比萨饼和墨西哥风味食品类别的全球领导者。这三个品牌可谓是百胜的三驾马车,截至2018年12月31日,三个品牌的餐厅数量如下图所示:

近五年数据表明,必胜客销售增长相当缓慢,为了扭转这一现象,百胜花了不少心思。仅在中国市场,2017年5月,百胜中国以6170万美元收购到家美食会,当时的百胜中国 CEO 潘伟奇对此寄予厚望,“到家美食会定位高端外卖市场,与百胜中国希望发力的 方向高度契合,有助于提升百胜中国外卖业务的物流效率。” 2017 年 9 月,必胜客特意举行了一个发力外卖的大会,核心运营团队悉数 到场,将“必胜客”和“必胜客宅急送”整合,明确了3大业务方向:新必胜客+百胜外送骑手团队+百胜外送厨房=全力做外卖。

(3)打通会员体系,促成新零售全渠道一致体验,依托阿里线上线下打通的会员体系,肯德基能够进行更有效地运营会员体系, 除了有一致的积分和体验之外,更让会员更有效地在天猫APP里完成整个购买、核销、积分的流程。此外,基于会员服务和营销的会员码平台,肯德基能够进行大 数据精准营销。近两年不断强调“数字餐厅”和“移动体验”的肯德基,已经将“自助点餐+移动支付+会员体系”的流程,推广到了全国超过 5000 家门店之中。

知识分子们渴盼精神食粮,而对于普通百姓来说,最需求的恐怕还是茶米油盐酱醋茶。旧京的粮油店多设在密集的住宅区,开门七件事,出门就办妥,犯不着让店家送货上门(老规矩,面粉够一袋即四十四市斤、大米够半包即二百市斤,可以由伙计扛到家里)。但粮油店却照样有送货上门的服务,所针对的“目标客户”主要是厨子或富家大户。过去跑红白棚的厨子应了酒席之后,需要大批蔬菜、副食、佐料以及海味品,没时间亲自采购,写成单子送到粮油店,柜台马上凑齐商品送货上门。有些高档的海味品,比如海参、干贝之类的,粮油店本身并不销售,为了拉主顾,也可以破例代为到大的南货店去采购。再有就是逢年过节时,富家大户的后厨会提前把过节需要的鲜菜干菜、副食佐料等拉出清单,送到粮油店里,一般上午收到清单,下午伙计就能送货上门。

百胜旗下最为国人所熟知的品牌当属肯德基,这也从侧面反映出该品牌相较于其他两个的实力。肯德基由哈兰德•桑德斯上校在肯塔基州的科宾市创立,哈兰德•桑德斯上校是快餐食品业务的早期开发商,也是餐厅特许经营理念的先驱。上校于1939年为肯塔基炸鸡完善了他的11种草药和香料的秘密混合物,并于1952年签署了他的第一家店铺特许经营权。全世界的肯德基餐厅都提供油炸和非油炸鸡肉产品,例如三明治,鸡肉条,鸡肉串烧和以各种名称销售的其他鸡肉产品。

图3 KFC近5年销售及增长

随着成熟市场销量的放缓,肯德基在新兴市场积极地寻找出路:

大名鼎鼎的内联升因为生意兴隆,且“客户”主要是达官显贵,所以很早就提供了上门量尺寸、试样子直至做好后送货上门的一条龙服务;协成生布店讲究和气生财,顾客进门不论买不买,店里的伙计都要笑脸相迎,主动打招呼,学徒还要端茶点烟,只要顾客提出需求,就送货到家;大华百货公司重视顾客的购物体验,如果顾客要购买的商品缺货,一定要记录在册,予以调货,并免费送货上门;还有药店,虽说老年间药店往患者家里送药的情况比较少见,但如果药物特别名贵,比如人参、鹿茸什么的,那么商家会派伙计每种携带几样,上门让客人挑选……

(6)深入本土化,在经历了32年中国市场的探索之后,对中国消费者的数据研究、用户画像判断等把握得极其精准。例如,不可能出现在国外肯德基菜单的鸡杂、鸡翅尖;针对中国市场的推出的撸串桶;早餐提供豆浆、油条、多种口味的粥,给 中国的消费者熟悉感,进而增加进店率。在品牌名称中肯德基也下足了功夫,通过理解学习本土化的食品之后将产品融入中国元素来命名,“老北京鸡肉卷”、“鲜虾春卷”、“榨菜肉丝汤”等等,直接拉近与消费者的关系,展现出肯德基在中国市场的极强适应能力。

(2)与科大讯飞(002230,股吧)合作,联手打造“K上校”人工智能IP“K上校”,为肯德基超级APP的AI新功能,解决KrC场景内的大部分问题。用户可以通过语音和文字输入的方式,随时随地与KI上校互动。KI上校可以帮助用户开启自助点餐、外送、跳转商城等多种服务功能,为用户带来全新体验。

肯德基目前仍是百胜的主要推动力,销售额占19财年(预估)系统销量的54%,到19年第二季度末新开餐厅1,280家,至23,118家(19年预估),相比之下,百胜总体上新增餐厅3,203家。 在这当中,肯德基中国开设了483家,原因是美国(4,050家),澳大利亚(654家)和日本(1,132家)等一些主要市场的餐厅数量增速放缓甚至下降,但前三大(除中国)增长市场包括俄罗斯(同比增长140家,至803家),泰国(同比增长99家,至735家)和印度尼西亚(同比增长75家,至706家)。

无论是餐厅数量,还是销售额占比,都不难看出肯德基在三驾马车中贡献最大。

除了盒子,还有锅子。老北京人冬季在家吃火锅,有两种方式,一种是自己制备的白肉锅子,另一种则是提前半天就到盒子铺去叫的铺肉锅子。到了用餐时间,盒子铺的伙计会把切成大薄片的自制熟肉填满火锅,送“锅”上门,吃这种火锅,在加水烧炭前必须先把锅子里的肉取出三分之二,不然水一开,里面的肉必然会溢出来,吃的时候再随时将事先取出的肉逐渐涮在火锅里,味道非常鲜美。早年间五芳斋、森隆等馆子还会将内含虾仁、海参的什锦火锅送到顾客家里,也颇受欢迎。

再比如大名鼎鼎的山东饭馆致美斋。他们家的“四作鱼”——红烧鱼头、糖醋瓦块、酱汁中断、糟熘鱼片享誉京华,还有炒虾仁、烩两鸡丝都是色香味俱全的名菜,而焖炉烧饼和萝卜丝饼也广受食客欢迎。有时家中来客,制馔不及,或者逢年过节,懒得下厨,便可以到致美斋去叫餐,到了用饭时间,伙计挑着一个圆笼,里面放着各种点好的佳肴送上门,服务热情周到。菜价不变,随意付给伙计一点酒资,就皆大欢喜了。

(5)入局社交电商,肯德基结合拼团模式,入局社交电商,建立了一个集销售、社交、CRM 为一体的新平台――口袋炸鸡店,使肯德基同时拥有了“拼团”和“分销”两把武器, 实现了利用社交裂变的形式获得更多订单,以扩大用户到店频次。

不过,这种大户人家的生意不好做,笔者记得在民俗泰斗常人春先生的书里看到过这么一件事:1947年,旧鼓楼大街公兴长油盐店接待了一位长官府邸管事的,为了请客采办一批菜蔬副食,送货上门时,管事的硬说账算得不对,给了伙计两个大嘴巴——这让笔者想起过去在媒体上屡见不鲜的快递员遭到顾客打骂的事例……不知读者还记不记得去年国庆节群众游行活动中“美好生活方阵”里的快递员的身影,国家给每个普通劳动者以巨大的尊重,难道我们不应该对这些在“战疫”中坚持工作的人们,给予更多的感激和礼赞吗?